Buffet japonês Eventos Florianópolis

https://www.youtube.com/watch?v=95GRJzZxgS8&feature=youtube_gdata_player Este link no youtube fiz para quem gosta de Temaki .

Para dias de muito frio sugiro fazer uma sopa (missoshiro) Pasta missô Hondasshi Tofú Cebolinha Água quente

Ingredientes 500 gr de camarão 500 gr de lula 500 gr polvo 1 pct  250 gr de macarrão de arroz (bifum) Sal a gosto Gergilim moido Preparo Coloque 2 litros de água para ferver e adicione sal a gosto , desligue apos a fervura e adicione o bifum , mexa para separar . Retire após 4 minutos e separe. Refogue com fio de azeite a lula o camarão e o polvo já cozido. irá formar um caldo Junte tudo e regue com azeite e por final coloque o gergilim moido .     

Uma pratica que levo comigo que as vezes se tornar uma neurose , mas é para o bem dos nossos clientes pois Já parou para pensar que na superfície da mão, diversos vírus, bactérias e até coliformes fecais podem estar alojados, sem emitir qualquer sinal de vida? Pois os especialistas garantem que uma das maiores fontes de contaminação para os alimentos são as mãos de quem cozinha! Esses microorganismos nocivos que ficam na superfície da pele contaminarão automaticamente alimentos crus ou prontos, bastando o contato com eles. O resultado pode ser uma intoxicação alimentar!!! LAVE SEMPRE AS MÃOS!

Mercados públicos são lugares onde a cultura de um local é demonstrada em artesanatos , comidas típicas , icones pessoais,  elementos e sabores da região. Estes locais deveriam ser cuidado por todos  que querem manter uma cultura que já faz parte de nossas vidas . Tivemos um exemplo com o mercado público de Florianópolis com um incendio que destruiu parte do mesmo , agora o de Porto Alegre aconteceu a mesma coisa e por pouco não acaba tudo em destrução . É muito lastimável que as pessoas que são responsaveis pelo zelo e manutenção destes espaços culturais não se atentem ao problemas como uma simples fritadeira ou que seja algo  causador deste desastres possa acabar em minutos com a historia .

Está chamadas está sendo veinculada no canal 20 da Net .. https://www.youtube.com/watch?v=KRMJHG8ikaE&feature=youtube_gdata_player