Buffet japonês Eventos Florianópolis

Carne de Porco com Tofu Ingredientes 200g de tofu 1 folha de cebolinha verde 1/2 kg de carne de porco moída 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 ovo 2 colheres (sopa) de Shoyu 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja 4 batatas 1/2 litro de água sal a gosto 4 colheres (chá) de mostarda 4 folhas de alface 4 ramos de agrião Modo de Preparo Cortar o Tofu em pedaços e enrolar em papel de cozinha para absorver a água. Quando estiver seco, esmagar com um garfo. Picar a cebolinha e misturar à carne, juntamente com o Tofu e o gengibre. Adicionar o ovo batido, o Shoyu e a farinha. Misturar bem com a mão. Dividir em 8 bolinhas e achatar na palma da mão, formando bifes finos. Esquentar o óleo e dourá-los dos dois lados. Descascar e cozinhar a batata em água e sal. Colocar os bifes em uma travessa com um pouco de mostarda sobre cada um e rodear com as batatas, a alface e o agrião. Rendimento: 4 pessoas