Buffet japonês Eventos Florianópolis

Ingredientes - ½ tofu - 05 cogumelo shiitake - 05 copos de água - ½ envelope de hondashi - 02 colheres de sopa de missô branco - 01 colher de sopa de molho de soja - 01 colher de chá de açúcar Modo de preparar - limpe os cogumelos retirando os talos - hidrate com um copo de água morna por mínimo 30 minutos - corte o tofu em cubos pequenos - coloque o shiitake e cozinhe por 05 minutos - dissolva o missô na água quente - coloque o molho shoyu - coloque o açúcar ao apagar o fogo - sirva em tigelas individuais . - nunca deixe ferver .

Ingredientes - 01 pacote de massa de arroz fina ( MASSA DE ARROZ ) - 01 pote de Bambú cortado em tiras - 01 cenoura em tiras - 02 colher de sopa de molho de ostra - broto de feijão - 03 colher de sopa de molho de soja - 01 pitada de aji-no-moto - 02 gotas de óleo de gergelim tostado . - 01 colher de chá de açúcar - Modo de preparar - desmanche a massa ( desembaraçar ) - corte o bambú em fatias finas e em tiras - corte a cenoura em tiras - lave o broto de feijão - frite a massa em óleo bem quente . - refogue o bambu e outros legumes com o molho de soja . - de uma pitada de açúcar - coloque algumas gotas de óleo de gergelim tostado.

Os ácidos graxos ômega 3 , como o ácido alfa-linolênico , ácido eicosapentanóico e o ácido docosahexanóico , são um tipo de gordura poliinsaturada sem os quais nosso organismo não funciona adequadamente. Por essa razão, este ácido graxo é chamado de “essencial” e deve ser incluído na dieta alimentar, assim como o ômega 6 . A ingestão do ômega 3 auxilia a diminuir os níveis de triglicerídeos e colesterol total , enquanto que o excesso dele pode retardar a coagulação sangüínea. É um importante mediador de alergias e processo inflamatórios, pois são necessários para a formação das prostaglandinas inflamatórias, tromboxanos e leucotrienos . Podemos encontrá-lo nas nozes , peixes gordurosos, rúcula e nos óleos vegetais .

Ingredientes - 500 gramas massa yakisoba suzano - 01 cebola média - 01 cenoura média - 10 folhas de repolho - 10 vagem s/ fio - 01 cebolão - 01 colher de chá de gengibre picado - 150 gramas de peito de frango - 150 gramas de carne suína - 150 gramas de carne bovina - 06 colher de sopa de molho para yakisoba ou tonkatsu souce - 01 colher de sopa de molho de soja - 01 colher de sopa rasa de açúcar - 01 colher de chá de óleo de gergelim tostado Modo de preparar - lave os legumes - corte os legumes em diagonal e fatias finas - corte a cebola em gomos - corte o pimentão em gomo